EXTRATO DE CARNE 500G - KASVI

O extrato de carne é preparado e padronizado para uso em meios de cultura microbiológicos, onde normalmente é utilizado para substituir as infusões de carne, é padrão em sua composição e reação e não requer ajustes de reação ou filtração. Solubilidade em água a 5% = Completo / pH a concentração de 5% = 6.0 - 7.0 / Perda na secagem < 6.0% / Nitrogênio Total TN = 11.5 - 2.5% / Nitrogênio a –Amino AN = 3.5 - 4.5% / AN/TN x 100 = 28-39 / Cloreto (como NaCl) = 7.0%